Her er hvorfor rød matfarging kan være skadelig for kolibrier

Er rødt fargestoff skadelig for kolibrier? Fargestoffer i mat til konsum har vært kontroversielt siden begynnelsen av 1900-tallet. I fuglemiljøet har dette også vært et hett tema i mange år. Selv om det er noen sterke meninger på begge sider, er det korte svaret, det er ikke nok definitivt bevis til å si sikkert på den ene eller andre måten at rødt fargestoff er skadelig for kolibrier . Det er ikke gjort noen vitenskapelige studier direkte på kolibrier for å undersøke dette. Studier gjort på mus og rotter har imidlertid gitt bevis for at rødt fargestoff ved visse doser har skadelige helseeffekter.

Å bruke rødt fargestoff i nektar i seg selv er egentlig unødvendig i disse dager, og jeg tror Audubon formulerte det best når de sa

“ Det er ikke behov for rød farge her. Rød farge er ikke nødvendig, og kjemikaliene kan vise seg å være skadelige for fuglene.»

Hvorfor tilsetter noen mennesker rødt fargestoff til nektar?

Så hvorfor er det røde fargestoffet der i utgangspunktet? Tidlige fuglekikkere la merke til at kolibrier er veldig tiltrukket av fargen rød. Det antas at kolibrier bruker knallrøde som en indikator for å finne nektarproduserende blomster i naturen. Så tanken var at ved å gjøre nektaren rød, ville den skille seg ut og tiltrekke kolibrier til bakgårdsmatere.

Dette var fornuftig for lenge siden da nektarmatere stort sett ble laget av klare glassrør og flasker. derimoti dag drar de fleste produsenter av kolibrimatere nytte av denne kunnskapen og har rødfargen fremtredende på materne sine. De aller fleste har røde plast-/glasstopper eller understell. Det er alt som skal til for å tiltrekke hummerne. Å ha nektaren også rød, annonserer ingen ekstra attraktiv verdi hvis materen allerede har fargen rød på seg. I naturen er nektar også fargeløs.

• Sjekk artikkelen vår hvor ofte du skal rengjøre kolibrimateren din

Hva er Red Dye #40 ?

Food and drug administration (FDA) forbød Red Dye #2 i 1976 etter at studier viste koblinger til kreft hos rotter. I 1990 ble Red Dye #3 begrenset, men ikke forbudt, av lignende grunner. Siden 1980-tallet er det røde fargestoffet som er mest brukt i USA Red Dye #40, et azofargestoff laget av kulltjære. Jeg så opp de mest populære merkene på Amazon som selger rødfarget nektar og mest oppført Red Dye #40 som ingrediens.

Red Dye #40 går under mange navn, oftest Allura Red eller FD&C Red 40. Du finner det overalt fra godteri til fruktdrikker. Selv i dag er det fortsatt svært omdiskutert om det gir negative helseeffekter. Det gjøres for tiden studier for å prøve å måle potensielle effekter av hyperaktivitet og atferdsproblemer hos barn. Ingenting er ennå bevist. Den europeiske union og FDA godkjenner imidlertid Red 40 som matfargestoffflere individuelle land har forbudt det.

Helseeffekter av kolibrier

Rykter har gått rundt i årevis om at dette fargestoffet forårsaker hud-, nebb- og leversvulster hos kolibrier , sammen med nedsatt eggklekking. Imidlertid er disse påstandene for det meste anekdotiske, sendt rundt av enkeltpersoner innenfor dyrelivsrehabiliteringssamfunnet. Ingen vitenskapelige studier har blitt gjort direkte på kolibrier.

Rød fargestoff 40 har vært gjennom noen dyreforsøk, spesielt på mus og rotter. På begynnelsen av 2000-tallet rapporterte japanske forskere at Red 40 induserte DNA-skade i tykktarmen til mus, som er en forløper til dannelsen av kreftceller. En annen amerikansk studie utført på begynnelsen av 80-tallet fant at høye doser av Red 40 gitt til rotter reduserte reproduksjonsrater og overlevelse.

Noe som tar opp et annet problem, dosen. Hvis du vet noe om toksisitet, vil du vite at nesten alt er giftig i en høy nok dose. Red dye 40 kan være godkjent av FDA, men de har foreskrevne daglige grenser og vil ikke anbefale deg å konsekvent innta høye konsentrasjoner av det.

Mengden nektar de bruker gjør dose til et stort problem

Hvis du fyller kolibrimateren med rødfarget nektar hele sesongen, vil de konsumere den flere ganger om dagen i flere måneder. Med andre ord, de ville få en veldig høy dose. Noen kolibrispesialister harprøvde å anslå hvor mye rødt fargestoff en kolibri ville få i seg hvis den regelmessig besøkte en mater som ga rødfarget nektar. De konkluderte med at en kolibri ville få i seg fargestoffet i konsentrasjoner på omtrent 15-17 ganger høyere enn det anbefalte daglige inntaket for mennesker.

Dette ville også tilsvare omtrent 10-12 ganger høyere enn konsentrasjonen som var funnet i ovennevnte studie å forårsake DNA-skade hos mus. Og denne kolibrien ville sannsynligvis fôret tungt fra den samme materen, hele sommeren.

Det er sant at stoffskiftet og metabolske prosessene er ganske forskjellige hos en kolibri sammenlignet med en mus, så vi kan ikke tegne noen. definitive konklusjoner om hvordan dette vil påvirke kolibrier. Men som ofte er tilfellet når vi prøver å bestemme toksisiteten til stoffer for mennesker, stoler vi på resultatene av dyreforsøk og cellekulturer for å indikere potensialet for at et stoff kan være en helsetrussel uten å teste det direkte på mennesker.

Mange vil hevde at det samme bør brukes på kolibrier og at disse negative helseeffektene på mus og rotter er en sterk indikator Red 40 ikke bør konsumeres av kolibrier. Spesielt fordi kolibrier spiser nektar som mer enn halvparten av kostholdet, vil eventuelle skadelige effekter som oppstår garantert bli forsterket av den store mengden de spiser.

Er nektar kjøpt i butikken.bedre enn hjemmelaget?

Nei. I naturen er de viktigste tingene som utgjør nektaren fra blomster vann og sukker. Kanskje noen spormineraler som er spesifikke for hver blomst, men det er det. Det er ingen grunn til å tro at fargestoffer, vitaminer, konserveringsmidler eller andre ingredienser som finnes i butikkkjøpt nektar er gunstige. Faktisk er det mer sannsynlig at de er nøytrale eller i verste fall usunne for hummere. I tillegg er hjemmelaget nektar frisk uten konserveringsmidler. Hvis du foretrekker å kjøpe ferdiglaget nektar i stedet for å lage din egen, er det greit, men ikke anta at butikkkjøpt kommer til å bli bedre. Hjemmelaget nektar er enkelt og superbillig å lage.

Bør jeg tilsette matfarge til min hjemmelagde nektar?

Igjen, nei, det er unødvendig. Faktisk trenger du ikke engang å bruke dyrere "organisk" sukker. Har du noen gang lagt merke til hvordan noen organiske sukkerarter har en off-white farge? Det kommer fra gjenværende jern, som er filtrert ut av vanlig hvitt sukker. Kolibrier er følsomme for for mye jern, og over tid kan det bygge seg opp i systemet og forårsake toksisitet. Så heldig for deg, en stor pose med billig vanlig hvitt sukker er best. Se vår superenkle oppskrift her.

Hvordan tiltrekke kolibrier uten fargestoff

Det er to enkle ting du kan gjøre for å tiltrekke kolibrier til hagen din uten å bruke rødtnektar. Bruk en rød mater og plant kolibri som tiltrekker seg blomster.

Røde nektarmatere

Det er enkelt å finne rødfargede nektarmatere. Nesten alle materalternativene som selges i dag har fargen rød. Her er noen populære alternativer;

• Flere fugler Red Jewel Glass Hummingbird-mater
• Aspekter Hummzinger Excel 16 oz Hummingbird-mater
• Aspekter Gem-vinduet Hummingbird-mater

Planter som tiltrekker kolibrier

Disse plantene har fargerike nektarproduserende blomster som kolibrier liker. Plant dem i nærheten av materen eller hvor som helst i hagen din du vil se noen hummere.

• Kardinalblomst
• Bee Balm
• Penstemon
• Kattmynte
• Agastache
• Rød akelei
• Kalipurfolie
• Salvia
• Fuksia

Konklusjonen

Red dye 40 har ikke blitt spesifikt testet for helseeffekter på kolibrier. Dets potensielle helseeffekter på mennesker er fortsatt ikke definitive heller. Så selv om det ikke er solide bevis for at det er skadelig for hummerne, velger mange å ikke ta sjansen og bare unngå det. Det er enkelt å kjøpe nektar uten fargestoff, og det er enda billigere å lage det hjemme selv. Jeg tror dette sitatet fra Sheri Williamson, forfatter av A Field Guide to Hummingbirds of North America sier det best,

[blockquote align=”none”author=”Sheri Williamson”]Konklusjonen er at 'instant nectar'-produkter som inneholder kunstig fargestoff i beste fall er sløsing med dine hardt opptjente penger og i verste fall en kilde til sykdom, lidelse og for tidlig død hos kolibrier[/blockquote]

Så hvorfor risikere det?