นี่คือสาเหตุที่สีผสมอาหารสีแดงอาจเป็นอันตรายต่อนกฮัมมิงเบิร์ด

สีย้อมสีแดงเป็นอันตรายต่อนกฮัมมิ่งเบิร์ดหรือไม่? สีย้อมในอาหารสำหรับการบริโภคของมนุษย์เป็นที่ถกเถียงกันมาตั้งแต่ช่วงต้นทศวรรษ 1900 ในชุมชนนก นี่เป็นประเด็นร้อนมาหลายปีแล้ว แม้ว่าจะมีความคิดเห็นที่ชัดเจนจากทั้งสองฝ่าย แต่คำตอบสั้นๆ ก็คือ ไม่มีข้อพิสูจน์ที่ชัดเจนเพียงพอที่จะบอกได้อย่างแน่นอนว่าไม่ทางใดก็ทางหนึ่งว่าสีย้อมสีแดงเป็นอันตรายต่อนกฮัมมิงเบิร์ด ยังไม่มีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับนกฮัมมิงเบิร์ดโดยตรงเพื่อตรวจสอบเรื่องนี้ อย่างไรก็ตาม การศึกษาที่ทำกับหนูและหนูได้ให้หลักฐานว่าสารย้อมสีแดงในปริมาณที่กำหนดมีผลเสียต่อสุขภาพ

การใช้สีแดงในน้ำหวานเป็นสิ่งที่ไม่จำเป็นจริงๆ ในทุกวันนี้ และฉันคิดว่า Audubon จะใช้วิธีนี้ได้ดีที่สุดเมื่อ พวกเขากล่าวว่า

“ ไม่จำเป็นต้องย้อมสีแดงที่นี่ สีแดงไม่จำเป็นและสารเคมีอาจเป็นอันตรายต่อนกได้”

ทำไมบางคนถึงเติมสีแดงลงในน้ำหวาน

แล้วทำไมสีย้อมสีแดงถึงมีอยู่ตั้งแต่แรก? นักดูนกในยุคแรกๆ สังเกตว่านกฮัมมิ่งเบิร์ดชอบสีแดงมาก คิดว่านกฮัมมิงเบิร์ดใช้สีแดงสดเป็นตัวบ่งชี้หนึ่งในการหาน้ำหวานที่ผลิตดอกไม้ในป่า แนวคิดก็คือการทำให้น้ำหวานเป็นสีแดง จะทำให้น้ำหวานโดดเด่นและดึงดูดนกฮัมมิงเบิร์ดมาที่สวนหลังบ้าน

สิ่งนี้สมเหตุสมผลมานานแล้วเมื่อน้ำหวานส่วนใหญ่ทำจากหลอดและขวดแก้วใส อย่างไรก็ตามปัจจุบัน ผู้ผลิตเครื่องป้อนนกฮัมมิงเบิร์ดส่วนใหญ่ใช้ประโยชน์จากความรู้นี้และนำเสนอสีแดงอย่างเด่นชัดบนเครื่องป้อนนก ส่วนใหญ่มีท็อปหรือฐานเป็นพลาสติก/แก้วสีแดง นั่นคือทั้งหมดที่จำเป็นในการดึงดูด hummers การมีน้ำหวานเป็นสีแดงถือเป็นโฆษณา ไม่มีมูลค่าที่น่าดึงดูดใจเพิ่มเติม หากเครื่องป้อนของคุณมีสีแดงอยู่แล้ว นอกจากนี้ ในธรรมชาติ น้ำหวานยังไม่มีสี

• ดูบทความของเราว่าควรทำความสะอาดเครื่องป้อนนกฮัมมิงเบิร์ดบ่อยแค่ไหน

สารย้อมสีแดง #40 คืออะไร ?

สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) สั่งห้ามสารย้อมสีแดง #2 ในปี 2519 หลังจากการศึกษาพบว่าเชื่อมโยงกับมะเร็งในหนู ในปี 1990 Red Dye #3 ถูกจำกัดแม้ว่าจะไม่ถูกห้ามก็ตามด้วยเหตุผลที่คล้ายกัน ตั้งแต่ทศวรรษ 1980 สีย้อมสีแดงที่ใช้กันมากที่สุดในสหรัฐอเมริกาคือ Red Dye #40 ซึ่งเป็นสีย้อม azo ที่ทำจากน้ำมันถ่านหิน ฉันค้นหาแบรนด์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดใน Amazon ที่ขายน้ำหวานสีแดงและระบุ Red Dye #40 เป็นส่วนผสมมากที่สุด

Red Dye #40 มีหลายชื่อ โดยทั่วไปคือ Allura Red หรือ FD&C Red 40. คุณจะพบได้ทุกที่ตั้งแต่ขนมไปจนถึงเครื่องดื่มผลไม้ แม้กระทั่งทุกวันนี้ก็ยังเป็นที่ถกเถียงกันอย่างมากว่ามันส่งผลเสียต่อสุขภาพหรือไม่ ขณะนี้มีการศึกษาเพื่อประเมินผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นจากสมาธิสั้นและปัญหาพฤติกรรมในเด็ก ยังไม่มีอะไรพิสูจน์ได้ อย่างไรก็ตาม สหภาพยุโรปและองค์การอาหารและยาอนุมัติให้ Red 40 เป็นสีผสมอาหารหลายประเทศได้ห้ามใช้

ผลกระทบต่อสุขภาพนกฮัมมิ่งเบิร์ด

มีข่าวลือมานานหลายปีว่าสีย้อมนี้ทำให้เกิดเนื้องอกที่ผิวหนัง จะงอยปาก และตับในตัวนกฮัมมิงเบิร์ด พร้อมกับการฟักไข่ที่บกพร่อง อย่างไรก็ตาม คำกล่าวอ้างเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นเรื่องเล็กน้อย ซึ่งส่งต่อกันโดยบุคคลในชุมชนฟื้นฟูสัตว์ป่า ไม่มีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์โดยตรงกับนกฮัมมิงเบิร์ด

สีย้อมสีแดง 40 ได้ผ่านการทดสอบกับสัตว์บางชนิด โดยเฉพาะกับหนูและหนูแรท ในช่วงต้นทศวรรษ 2000 นักวิจัยชาวญี่ปุ่นรายงานว่า Red 40 กระตุ้นความเสียหายของ DNA ในลำไส้ใหญ่ของหนู ซึ่งเป็นสารตั้งต้นในการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง การศึกษาในอเมริกาอีกชิ้นที่ทำขึ้นในช่วงต้นทศวรรษที่ 80 พบว่าการให้ Red 40 ในปริมาณสูงแก่หนูลดอัตราการสืบพันธุ์และการรอดชีวิต

ซึ่งนำมาซึ่งปัญหาอื่น นั่นคือปริมาณ หากคุณรู้อะไรเกี่ยวกับความเป็นพิษ คุณจะรู้ว่าเกือบทุกอย่างเป็นพิษเมื่อได้รับในปริมาณที่มากพอ สารย้อมสีแดง 40 อาจได้รับการอนุมัติจากองค์การอาหารและยา (FDA) แต่ได้กำหนดขีดจำกัดรายวันและไม่แนะนำให้คุณบริโภคความเข้มข้นสูงอย่างต่อเนื่อง

ปริมาณน้ำหวานที่พวกเขาบริโภคทำให้ปริมาณเป็นปัญหาใหญ่

หากคุณป้อนน้ำหวานย้อมสีแดงให้กับเครื่องป้อนนกฮัมมิ่งเบิร์ดตลอดทั้งฤดูกาล พวกเขาจะดื่มหลายครั้งต่อวันเป็นเวลาหลายเดือน กล่าวอีกนัยหนึ่ง พวกเขาจะได้รับปริมาณที่สูงมาก ผู้เชี่ยวชาญนกฮัมมิงเบิร์ดบางคนมีพยายามประมาณว่านกฮัมมิงเบิร์ดจะกินสีย้อมสีแดงมากน้อยเพียงใดหากมันไปพบผู้ให้อาหารที่ให้น้ำหวานย้อมสีแดงเป็นประจำ พวกเขาสรุปได้ว่านกฮัมมิงเบิร์ดจะกินสีย้อมที่มีความเข้มข้นสูงกว่าปริมาณที่แนะนำของมนุษย์ในแต่ละวันประมาณ 15-17 เท่า

ซึ่งจะสูงกว่าความเข้มข้นประมาณ 10-12 เท่า ที่พบในการศึกษาดังกล่าวข้างต้นทำให้เกิดความเสียหายของดีเอ็นเอในหนู และนกฮัมมิ่งเบิร์ดตัวนี้คงจะกินอาหารอย่างหนักจากเครื่องป้อนเดียวกันตลอดฤดูร้อน

เป็นความจริงที่เมแทบอลิซึมและกระบวนการเมแทบอลิซึมของนกฮัมมิงเบิร์ดนั้นแตกต่างกันมากเมื่อเทียบกับเมาส์ ดังนั้นเราจึงวาดอะไรไม่ได้ ข้อสรุปที่ชัดเจนว่าสิ่งนี้จะส่งผลต่อนกฮัมมิงเบิร์ดอย่างไร อย่างไรก็ตาม บ่อยครั้งเมื่อพยายามระบุความเป็นพิษของสารต่อมนุษย์ เราอาศัยผลการทดสอบในสัตว์และการเพาะเลี้ยงเซลล์เพื่อบ่งชี้ถึงศักยภาพของสารที่จะเป็นภัยคุกคามต่อสุขภาพโดยไม่ต้องทำการทดสอบกับมนุษย์โดยตรง

หลายคนโต้แย้งว่าควรใช้เช่นเดียวกันกับนกฮัมมิงเบิร์ด และผลกระทบด้านลบต่อสุขภาพต่อหนูและหนูเหล่านี้เป็นตัวบ่งชี้ที่ชัดเจนว่านกฮัมมิงเบิร์ดไม่ควรบริโภค Red 40 โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากนกฮัมมิงเบิร์ดกินน้ำหวานมากกว่าครึ่งหนึ่งของอาหารของพวกมัน ผลกระทบที่เป็นอันตรายใดๆ ที่เกิดขึ้นจะต้องรวมกับปริมาณน้ำหวานที่พวกมันกินเข้าไปอย่างแน่นอน

น้ำหวานที่ซื้อจากร้านค้าดีกว่าโฮมเมดไหม

ไม่ ในธรรมชาติ ส่วนประกอบหลักที่เป็นน้ำหวานจากดอกไม้คือน้ำและน้ำตาล อาจมีแร่ธาตุบางอย่างเฉพาะสำหรับดอกไม้แต่ละชนิด แต่ก็นั่นแหละ ไม่มีเหตุผลที่จะเชื่อได้ว่าสีย้อม วิตามิน สารกันบูด หรือส่วนผสมอื่นๆ ที่พบในน้ำหวานที่ซื้อจากร้านค้านั้นมีประโยชน์ ในความเป็นจริงมีแนวโน้มว่าพวกมันจะเป็นกลางหรืออย่างเลวร้ายที่สุดคือไม่ดีต่อสุขภาพของฮัมเมอร์ นอกจากนี้น้ำหวานโฮมเมดยังสดใหม่ไม่ใส่สารกันบูดอีกด้วย หากคุณต้องการซื้อน้ำหวานสำเร็จรูปแทนที่จะทำเองก็ไม่เป็นไร แต่อย่าคิดว่าร้านที่ซื้อจะดีกว่า น้ำหวานโฮมเมดทำได้ง่ายและราคาไม่แพงมาก

ฉันควรใส่สีผสมอาหารลงในน้ำหวานโฮมเมดของฉันหรือไม่

ย้ำอีกครั้งว่าไม่จำเป็น อันที่จริง คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำตาล "ออร์แกนิก" ที่มีราคาแพงกว่าด้วยซ้ำ คุณเคยสังเกตไหมว่าน้ำตาลออร์แกนิกบางชนิดมีสีออกขาวหรือไม่? นั่นมาจากธาตุเหล็กที่เหลือซึ่งกรองออกจากน้ำตาลทรายขาวธรรมดา นกฮัมมิงเบิร์ดมีความไวต่อธาตุเหล็กมากเกินไป และเมื่อเวลาผ่านไป มันสามารถสะสมในระบบของพวกมันและก่อให้เกิดความเป็นพิษได้ โชคดีมากสำหรับคุณ น้ำตาลทรายขาวธรรมดาถุงใหญ่ราคาไม่แพงจะดีที่สุด ดูสูตรอาหารสุดง่ายของเราได้ที่นี่

วิธีดึงดูดนกฮัมมิงเบิร์ดโดยไม่ใช้สีย้อม

มีสองวิธีง่ายๆ ที่คุณสามารถทำได้เพื่อดึงดูดนกฮัมมิงเบิร์ด ลานบ้านของคุณโดยไม่ใช้สีแดงน้ำหวาน ใช้เครื่องป้อนน้ำหวานสีแดงและปลูกนกฮัมมิงเบิร์ดเพื่อดึงดูดดอกไม้

เครื่องป้อนน้ำหวานสีแดง

หาเครื่องป้อนน้ำหวานสีแดงได้ง่าย ตัวเลือกฟีดเดอร์เกือบทั้งหมดที่ขายในปัจจุบันมีสีแดง ต่อไปนี้คือตัวเลือกยอดนิยมบางส่วน

• เครื่องป้อนนก Hummingbird Glass Red Jewel เพิ่มเติม
• Aspects Hummzinger Excel 16 oz Hummingbird feeder
• Aspects Gem window เครื่องป้อนนกฮัมมิงเบิร์ด

พืชที่ดึงดูดนกฮัมมิงเบิร์ด

พืชเหล่านี้มีน้ำหวานสีสันสดใสซึ่งผลิตดอกไม้ที่นกฮัมมิ่งเบิร์ดชื่นชอบ ปลูกไว้ใกล้กับที่ให้อาหารหรือทุกที่ในบ้านที่คุณต้องการดูต้นฮัมเมอร์

• Cardinal Flower
• Bee Balm
• Penstemon
• Catmint
• Agastache
• Red Columbine
• สายน้ำผึ้ง
• Salvia
• Fuchsia

บรรทัดล่างสุด

สีย้อมสีแดง 40 ไม่ได้รับการทดสอบโดยเฉพาะสำหรับผลกระทบต่อสุขภาพของนกฮัมมิงเบิร์ด ผลกระทบต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นกับมนุษย์นั้นยังไม่เป็นที่แน่ชัดเช่นกัน แม้ว่าจะไม่มีข้อพิสูจน์ที่แน่ชัดว่ามันเป็นอันตรายต่อรถฮัมเมอร์ แต่หลายคนก็เลือกที่จะไม่ใช้โอกาสนี้และเพียงแค่หลีกเลี่ยงมัน หาซื้อน้ำหวานที่ไม่ใส่สีได้ง่าย และยังถูกกว่าหากทำเองที่บ้าน ฉันคิดว่าคำพูดนี้จาก Sheri Williamson ผู้เขียน A Field Guide to Hummingbirds of North America พูดได้ดีที่สุด

[blockquote align="none"ผู้เขียน=”เชอรี วิลเลียมสัน”]สิ่งที่สำคัญที่สุดคือผลิตภัณฑ์ 'น้ำหวานสำเร็จรูป' ที่มีสีสังเคราะห์นั้นเป็นการเสียเงินที่หามาอย่างยากลำบากของคุณอย่างสิ้นเปลือง และที่เลวร้ายที่สุดคือแหล่งที่มาของโรค ความทุกข์ทรมาน และการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรของนกฮัมมิงเบิร์ด[/blockquote]

แล้วทำไมต้องเสี่ยง