Prečo môže byť červené potravinárske farbivo škodlivé pre kolibríky

Je červené farbivo škodlivé pre kolibríky? Farbivá v potravinách určených na ľudskú spotrebu sú kontroverzné už od začiatku 20. storočia. V komunite vtákov je to tiež horúca téma už mnoho rokov. Hoci existujú silné názory na oboch stranách, krátka odpoveď znie, neexistuje dostatok jednoznačných dôkazov, aby sme mohli s istotou povedať, že červené farbivo je pre kolibríky škodlivé Neboli vykonané žiadne vedecké štúdie priamo na kolibríkoch, ktoré by to skúmali. Štúdie vykonané na myšiach a potkanoch však poskytli dôkazy, že červené farbivo má pri určitých dávkach škodlivé účinky na zdravie.

Používanie červeného farbiva v samotnom nektári je v dnešnej dobe naozaj zbytočné a myslím, že najlepšie to vystihli Auduboni, keď povedali

" Červené farbivo tu nie je potrebné. Červené farbivo nie je potrebné a chemikálie by mohli byť pre vtáky škodlivé."

Prečo niektorí ľudia pridávajú do nektáru červené farbivo?

Prečo je teda červené farbivo vôbec na prvom mieste? Prví pozorovatelia vtákov si všimli, že kolibríky veľmi priťahuje červená farba. Predpokladá sa, že kolibríky používajú jasnú červenú farbu ako jeden z ukazovateľov pri hľadaní kvetov produkujúcich nektár v prírode. Preto vznikla myšlienka, že keď sa nektár urobí červeným, vynikne a priláka kolibríky ku kŕmidlám na dvore.

To malo zmysel už dávno, keď sa nektárová kŕmidlá vyrábali väčšinou z priehľadných sklenených rúrok a fliaš. Dnes však väčšina výrobcov kolibríkových kŕmidiel využíva tento poznatok a na svojich kŕmidlách výrazne zvýrazňuje červenú farbu. Drvivá väčšina z nich má červené plastové/sklenené vrchnáky alebo základne. To je všetko, čo je potrebné na prilákanie kolibríkov. Červená farba nektáru je naozaj reklamou. žiadna ďalšia atraktívna hodnota ak je vaše kŕmidlo už označené červenou farbou. Aj v prírode je nektár bezfarebný.

• Pozrite si náš článok o tom, ako často čistiť kŕmidlo pre kolibríky

Čo je červené farbivo č. 40?

Úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) zakázal v roku 1976 červené farbivo č. 2 po tom, čo štúdie preukázali súvislosť s rakovinou u potkanov. V roku 1990 bolo z podobných dôvodov obmedzené, hoci nie zakázané, červené farbivo č. 3. Od 80. rokov 20. storočia sa v Spojených štátoch najčastejšie používa červené farbivo č. 40, azofarbivo vyrobené z uhoľného dechtu. Na Amazone som si pozrel najpopulárnejšie značky, ktoré predávajú červený nektár, a väčšinaako zložka je uvedené červené farbivo č. 40.

Červené farbivo č. 40 má mnoho názvov, najčastejšie Allura Red alebo FD&C Red 40. Nájdete ho všade, od cukríkov až po ovocné nápoje. Ešte aj dnes sa veľmi diskutuje o tom, či spôsobuje negatívne účinky na zdravie. V súčasnosti sa robia štúdie, ktoré sa snažia zistiť potenciálny vplyv na hyperaktivitu a problémy so správaním u detí. Zatiaľ sa nič nedokázalo. Európska únia a FDA schvaľujúČervená 40 sa používa ako potravinárske farbivo, avšak viaceré krajiny ju zakázali.

Účinky kolibríka na zdravie

Už roky sa šíria fámy, že toto farbivo spôsobuje kolibríkom nádory na koži, zobáku a pečeni a zhoršuje liahnutie vajec. Tieto tvrdenia sú však väčšinou nepotvrdené a šíria sa medzi jednotlivcami v komunite rehabilitačných pracovníkov. Priamo na kolibríkoch neboli vykonané žiadne vedecké štúdie.

Červené farbivo 40 bolo testované na zvieratách, konkrétne na myšiach a potkanoch. Začiatkom roku 2000 japonskí výskumníci uviedli, že červené farbivo 40 spôsobilo poškodenie DNA v hrubom čreve myší, čo je predstupeň vzniku rakovinových buniek. Ďalšia americká štúdia zo začiatku 80. rokov zistila, že vysoké dávky červeného farbiva 40 podávané potkanom znížili mieru reprodukcie a prežívania.

Ak viete niečo o toxicite, viete, že v dostatočne vysokej dávke je toxické takmer všetko. Červené farbivo 40 síce schválil Úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA), ale má predpísané denné limity a neodporúča vám sústavne konzumovať jeho vysoké koncentrácie.

Množstvo nektáru, ktoré spotrebujú, spôsobuje, že dávka je veľký problém

Ak počas celej sezóny plníte svoje kŕmidlo nektárom s červeným farbivom, kolibríky ho budú konzumovať niekoľkokrát denne po celé mesiace. Inými slovami, dostanú veľmi vysokú dávku. Niektorí odborníci na kolibríky sa pokúsili približne určiť, koľko červeného farbiva by kolibrík prijal, ak by pravidelne navštevoval kŕmidlo s nektárom s červeným farbivom. Dospeli k záveru, žekolibrík by prijímal farbivo v koncentráciách približne 15-17-krát vyšších, ako je odporúčaná denná dávka pre ľudí.

To by bolo približne 10 až 12-krát viac ako koncentrácia, ktorá v uvedenej štúdii spôsobila poškodenie DNA u myší. A tento kolibrík by sa pravdepodobne kŕmil intenzívne z toho istého kŕmidla počas celého leta.

Je pravda, že metabolizmus a metabolické procesy sú u kolibríka v porovnaní s myšou úplne odlišné, takže nemôžeme vyvodiť žiadne definitívne závery o tom, aký vplyv bude mať táto látka na kolibríky. Ako to však často býva, keď sa snažíme určiť toxicitu látok pre ľudí, spoliehame sa na výsledky testov na zvieratách a bunkových kultúrach, ktoré naznačujú potenciál látky byťbez priameho testovania na ľuďoch.

Mnohí tvrdia, že to isté by sa malo vzťahovať aj na kolibríky a že tieto negatívne účinky na zdravie myší a potkanov sú jasným ukazovateľom toho, že kolibríky by nemali konzumovať červenú 40. Najmä preto, že kolibríky konzumujú nektár ako viac ako polovicu svojej stravy, akékoľvek škodlivé účinky, ktoré sa vyskytnú, sa určite znásobia veľkým množstvom, ktoré konzumujú.

Je kupovaný nektár lepší ako domáci?

Nie. V prírode sú hlavnými zložkami nektáru z kvetov voda a cukor. Možno nejaké stopové minerály špecifické pre každý kvet, ale to je všetko. Neexistuje žiadny dôvod domnievať sa, že farbivá, vitamíny, konzervačné látky alebo iné zložky, ktoré sa nachádzajú v nektári zakúpenom v obchode, sú prospešné. V skutočnosti je pravdepodobnejšie, že sú neutrálne alebo prinajhoršom nezdravé pre kolibríky. Navyše, domáci nektár jeAk si radšej kúpite hotový nektár namiesto toho, aby ste si vyrobili vlastný, je to v poriadku, ale nepredpokladajte, že kúpený v obchode bude lepší. Výroba domáceho nektáru je jednoduchá a veľmi lacná.

Mám do domáceho nektáru pridať potravinárske farbivo?

Opäť, nie, nie je to potrebné. V skutočnosti ani nemusíte používať drahší "organický" cukor. Všimli ste si niekedy, že niektoré organické cukry majú belavú farbu? Pochádza to zo zvyškového železa, ktoré sa filtruje z obyčajného bieleho cukru. Kolibríky sú citlivé na príliš veľa železa a časom sa môže v ich systéme nahromadiť a spôsobiť toxicitu.Najlepší je lacný obyčajný biely cukor. Pozrite si náš veľmi jednoduchý recept tu.

Ako prilákať kolibríky bez farbiva

Existujú dve jednoduché veci, ktoré môžete urobiť, aby ste kolibríky prilákali na svoj dvor bez použitia červeného nektáru. Použite červené kŕmidlo a zasaďte kvety lákajúce kolibríky.

Červené nektárové kŕmidlá

Je ľahké nájsť kŕmidlá s červenou farbou nektáru. Takmer všetky kŕmidlá, ktoré sa dnes predávajú, majú červenú farbu. Tu je niekoľko obľúbených možností;

• Viac Vtáky Červený šperk Sklenené krmítko pre kolibríky
• Aspekty Hummzinger Excel 16 oz Kolibri kŕmidlo
• Aspekty Gem okno kolibrík kŕmidlo

Rastliny, ktoré lákajú kolibríky

Tieto rastliny majú pestrofarebné kvety produkujúce nektár, ktoré kolibríky obľubujú. Vysaďte ich v blízkosti kŕmidla alebo kdekoľvek na dvore, kde by ste radi videli kolibríky.

• Kardinálny kvet
• Včelí balzam
• Penstemon
• Catmint
• Agastache
• Červená kolumbína
• Zimolez
• Salvia
• Fuksia

Záver

Červené farbivo 40 nebolo špeciálne testované na zdravotné účinky na kolibríky. Ani jeho potenciálne zdravotné účinky na ľudí nie sú stále definitívne. Takže hoci neexistuje pevný dôkaz, že kolibríkom škodí, mnohí ľudia sa rozhodnú neriskovať a jednoducho sa mu vyhnúť. Je ľahké kúpiť nektár bez farbiva a ešte lacnejšie je vyrobiť si ho doma sám. Myslím, že tento citát zNajlepšie to vystihuje Sheri Williamsonová, autorka knihy A Field Guide to Hummingbirds of North America,

[blockquote align="none" author="Sheri Williamson"]Pointa je, že výrobky "instantného nektáru" obsahujúce umelé farbivá sú v lepšom prípade mrhaním vašich ťažko zarobených peňazí a v horšom prípade zdrojom chorôb, utrpenia a predčasného úhynu kolibríkov[/blockquote]

Tak prečo to riskovať?